() グレた青年が理科大進学（00:00:00 - 00:04:13）
これぞ理系が作った外食企業「サイゼリヤ」。おいしさまで科学する？ 〜 サイゼリヤ創業者 正垣康彦【前編】

サイゼリヤ創業者 正垣泰彦さん（前編）です。

サイゼリヤを創った創業者 正垣泰彦さんが、学生時代から商才を発揮しサイゼリヤを創業、安さと美味しさをどう追求したかについて深堀ります。


【目次】
(00:00) グレた青年が理科大進学
(04:13) 商才の片鱗
(07:18) 開業するも、お店が全焼
(11:24) サイゼリヤ誕生
(16:07) 安さと美味しさの追求
(22:34) チェーンストア化の土台

【参考文献】
◯ サイゼリヤ革命―世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話
https://amzn.asia/d/6cCidcZ


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